Quando o assunto é azeitona, o Brasil entende bem. Além do país ser um dos maiores importadores do mundo, tem aumentado o cultivo de plantações de oliveira – árvore que origina a azeitona, e sim, é um fruto – em terras nacionais. E não à toa, seja para vender como produto, seja para a produção do azeite, trata-se de um item imprescindível para a cozinha. Por isso, seu armazenamento nos supermercados deve ser o mais cuidadoso possível, a fim de se preservar o sabor e nutrientes, bem como a validade do produto. Por isso, a Projinox desenvolveu o tonel para armazenamento de azeitonas em aço inox.
A azeitona é utilizada para temperar, dar uma incrementada no sabor ou até mesmo como ingrediente principal de molhos e patês. Conta com nutrientes como vitaminas A, K, E e zinco, bem como ajuda a reduzir o colesterol, entre outros benefícios.
A Projinox desenvolveu o tonel inox para conserva de azeitona a fim de unir a praticidade com a beleza, fatores característicos da matéria-prima. O barril inox para azeitona valoriza a mostra do produto e garante a conserva em temperatura ideal, conforme o ambiente.
Por que a azeitona é vendida em conserva?
Uma curiosidade pouco questionada é o motivo pelo qual a azeitona é vendida em conserva. A solução é para tirar o amargo característico da azeitona, melhorando o seu sabor, pois reduz o nível de oleuropeína presente, responsável por dar esse gosto mais forte, o que a torna praticamente incomestível sem antes passar por essa “curtição”, tanto para a venda a granel como para a produção do azeite.
Por que usar o tonel de inox para conservar azeitonas?
O inox é bem conhecido no mercado. A azeitona é um produto delicado, que tem um sabor bem presente quando utilizado em qualquer prato. Por isso, é importante manter todas as características.
Veja abaixo as vantagens da barrica inox para conserva de azeitonas:
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Resistência à oxidação
A principal propriedade do tonel para conserva de azeitona é a resistência à oxidação. Mesmo diariamente armazenando uma solução mais forte, não corre o risco de sofrer o processo de ferrugem, garantindo a segurança alimentar dos produtos, sendo também um fator de durabilidade.
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Beleza
Cada vez as marcas e supermercados buscam melhores formas de apresentarem as suas mercadorias. O inox é uma forma ideal para isso, pois, além de segurança, transmite requinte e modernidade. O tonel para armazenamento de azeitona tem opções com tampa inox com ou sem visor para observar o produto. Em ambos os casos, torna-se um item de valorização para o produto.
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Originalidade
O inox é considerado uma matéria-prima inerte. Por isso, o barril de inox para armazenamento de azeitona não altera ou transmite nenhuma característica para o produto, mantendo o seu gosto, cheiro e nutrientes.
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Higiene
A higiene do tonel inox para azeitona é simples: sabão neutro, pano macio e água em abundância para deixar a peça como nova e livre de bactérias. Além disso, sua superfície tem baixa porosidade, o que impede que bactérias fiquem alojadas em fissuras.
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Temperatura
O inox tem bons resultados em diferentes níveis de temperatura. Seja em freezers, seja em fogões, o material não deforma e se adapta ao ambiente. Por isso, utilizamos o tonel inox para armazenar azeitonas, garantindo a conservação do produto e a validade esperada.
Projinox desenvolve projetos sob medida
A Projinox é conhecida por ser referência na fabricação de materiais sob medida, com capacidade de atender a grandes demandas em todo o país. Somente no segmento de supermercados, foram atendidos grandes redes com o tonel inox para azeitona, como Assaí, Atacadão e Big.
No entanto, além da barrica inox para armazenar azeitona, entre os diversos equipamentos desenvolvidos para supermercados, destaca-se a bancada expositora de aço inox, voltada para peixes, legumes e frutas ou ainda o protetor de ilha inox.
