Bancada em inox

A Bancada em Inox tornou-se uma peça indispensável para o mobiliário de uma cozinha industrial, dada as múltiplas funções que pode desempenhar no ambiente. As características do material contribuem em muito para que o equipamento seja fundamental e recomendado até mesmo por órgãos internacionais da vigilância sanitária, como a brasileira Anvisa.

A versatilidade da bancada em inox é tanta que seu uso, apesar de ser muita vista em cozinhas, é indicado também para ambientes hospitalares e laboratoriais, onde o nível de assepsia deve ser 100%. Uma das principais características do aço inoxidável é justamente sua superfície livre de porosidade, ou seja, não há fissuras que possam aglomerar microrganismos, evitando-se ambientes propícios para a proliferação de microrganismos que possam prejudicar a saúde humana.

Propriedades da Bancada em Inox

Em resumo, o aço inoxidável é uma liga metálica composta de ferro, cromo, carbono e níquel, elementos que o tornam bastante resistente à corrosão e ao calor. O cromo cria uma película protetora sobre a superfície do metal, que os torna impermeável, ou seja, retarda um processo natural do aço, no contato com o oxigênio ou água.

Por isso, a Bancada em Inox pode ser exposta à água, sem a preocupação de oxidação ainda que o uso seja constante, como em cozinhas industriais.

O inox também confere praticidade na hora da limpeza. Basta sabão neutro e pano úmido para deixar a peça como nova e livre de bactérias e sujeiras. Em caso de uma limpeza mais intensa, produtos disponíveis no mercado podem ser usados. É importante, no entanto, saber que produtos corrosivos danificam a Bancada em Inox.

No dia a dia, a Bancada em Inox é ideal para os trabalhos, pois tem resistência a variações de temperatura, e não sofre danos nos compostos ácidos próprios de alimentos, por exemplo. O aço inox ainda é considerado um material inerte, ou seja, não modifica ou transfere cor, odor e sabor dos alimentos ou substâncias que serão manipulados na Bancada em Inox.

Projinox, fabricante de Bancada em Inox

Por ser um item versátil, a Projinox consegue trabalhar com a Bancada em Inox de forma especial, com recortes específicos que atendam a necessidade de cada local. Para isso, a empresa conta com equipamentos de alta tecnologia, como corte a laser de fibra ópitca, que garantem à peça um corte refinado.

A Projinox ainda tem disponível projetistas, engenheiros e um time comercial técnico, pronto para um atendimento personalizado.